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ドメーヌ・ボビネ　ソミュール・シャンピニー・ルーベン

Saumur Champigny Ruben

一家7代目、サステナビリティ意識した自然農法で高品質なワインを生産

4,070円（税込）

生産者: ドメーヌ・ボビネ
生産地: フランス > ロワール
ヴィンテージ: 2018
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: カベルネ・フラン
商品詳細: 手摘みで収穫。除伷後破砕せずにコンクリートタンクに入れてマセラシオン・カルボニック。22℃で天然酵母による発酵後30日スキンコンタクト。圧搾しバリックと40hlのフードルで8ヶ月熟成させ自然清澄の後瓶詰。
容量: 750ml
商品番号: DF2104418

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お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。

セバスチャンとエムリーヌが2人で造った初めてのキュヴェ。
デリケートなストラチャーで深みや新鮮さを楽しむことができ、色々な料理に合わせられるカメレオンのようなワイン

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商品情報

ドメーヌ・ボビネはソミュール地区ダンピエール・シュル・ロワールでワイン造りを続ける一家の7世代目セバスチャン・ボビネが、2002年に母方の祖父母から1.8haの畑を引き継ぎ始まりました。哲学者で農業環境保全運動家でもあるピエール・ラビの自然回帰運動に共感しオーガニック栽培や環境保全理論に基づいた栽培をしながら畑を買い足し、2011年にはパートナーでソムリエのエムリーヌもドメーヌに加わりました。ブドウに余計な負荷をかける可能性を避けるため、化学薬品や機械設備の使用は可能な限り避け、できうる限りブドウに寄り添い、健康や自然環境、喜び、品質、人間性、サステイナビリティに真伨に取り組みワイン造りを続けています。