究極のビオディナミで純粋にテロワールを表現
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2003年よりビオディナミを実践、耕作による微生物の活性化、小箱での手摘みをし、2回の厳格な選別を通る。ポンプも不使用で重力による醸造で、果実の個性が厳格に守られワインに現れる。テロワールを感じる1本。
赤ワイン
ロベール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・シェニョ 2016
12,100円(税込)
シャンボール・ミュジニー・レ・エシェゾー
19,965円(税込)
ドメーヌ・ミッシェル・グロ ヴォーヌ・ロマネ
12,168円(税込)
シルヴァン・カティアール ブルゴーニュ・ルージュ
9,900円(税込)
ドメーヌ・クロード・デュガ ブルゴーニュ・ルージュ
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