究極のビオディナミで純粋にテロワールを表現
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2003年よりビオディナミを実践、耕作による微生物の活性化、小箱での手摘みをし、2回の厳格な選別を通る。ポンプも不使用で重力による醸造で、果実の個性が厳格に守られワインに現れる。テロワールを感じる1本。
赤ワイン
ジャン・クロード・ラモネ ブルゴーニュ・ルージュ
8,635円(税込)
ショーヴネ・ショパン ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ オー・トレイ
8,140円(税込)
ドメーヌ・デ・クロワ サヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・プイエ 2015
7,315円(税込)
ドメーヌ・ロベール・シリュグ・エ・シー・アンファン ブルゴーニュ・コート・ドール・ピノ・ノワール
6,050円(税込)
フィリップ・パカレ ポマール 2016
8,800円(税込)
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