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カンティーナ・ライナ　トレッビアーノ・スポレティーノ

Trebbiano Spoletino

地場品種トレッビアーノ・スポレティーノを使用

3,047円（税込）

生産者: カンティーナ・ライナ
生産地: イタリア > ウンブリア
ヴィンテージ: 2021
タイプ: ワイン > 白ワイン
品種: （100%）
トレッビアーノ（100%）
アルコール度数: 13%
容量: 750ml
商品番号: DR1787221

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収穫時期が10月の中頃という超晩熟型のブドウであるトレッビアーノ・スポレッティーノを使用、果皮と共に発酵を行うオレンジタイプの白ワインだが癖は少なく、果皮の旨味を見事に抽出した。

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商品情報

トレッビアーノ・スポレティーノは晩熟の品種で、10月も終わりにさしかかった頃に熟します。栽培されている畑があるのは、標高220m付近の北西の区画。

丁寧な手摘みによる収穫後は、果皮と一緒にステンレスタンクで発酵します。発酵には野生酵母を使用。その後、オリも一緒にステンレスタンクで5か月間熟成し、瓶詰め後はリリースまでに2か月ほど寝かせています。アロマは、落ち着きと華やかさを兼ね備えたキンモクセイ。果実と果皮のもたらすニュアンスで口当たりもやわらかく、ミネラル感がしっかり。

アロマは落ち着きと華やかさのあるキンモクセイ。口当たりもやわらかく、ミネラル感がしっかりと味わいを支えている辛口です。