ヴァン・ダルザス・エーデルツヴィッカー

Vin d'Alsace Edelzwicker

南アルザスらしい白桃のような上品な果実感と控えめながら艶のある酸味。ミネラル感も柔らか。リラックスして楽しめるワイン

2,488円（税込）

生産者: エメシュテンツ
生産地: フランス > アルザス
ヴィンテージ: 2023
タイプ: ワイン > 白ワイン
品種: シャスラ（65%）
ピノ・ブラン（20%）
ゲヴュルツトラミネール（15%）
アルコール度数: 11%
商品詳細: ビオロジック栽培のシャスラ65% ピノ・ブラン20% ゲヴュルツトラミネール15%を使用。畑はグラン・クリュ「Steingruber」の丘の斜面下に位置する、砂質粘土の土壌。栽植密度は5,100本/haの高密植栽培。手摘みで収穫したブドウを空気圧で圧搾。発酵は自然酵母で行い、シャスラとピノ・ブランは同時に収穫し混醸発酵。その後ゲヴュルツをブレンドして、ガラスコーティングタンクで6ヶ月熟成。さらに2～6ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
備考: この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
容量: 750ml
商品番号: DF1877223

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お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。

南アルザスらしい白桃や洋梨のような上品な果実感に、控えめながらも艶のある酸が調和した軽やかなブレンドワイン。シャスラを主体にピノ・ブラン、ゲヴュルツトラミネールをブレンドし、柔らかなミネラル感とたっぷりの旨味をため込んだ優しい密度のある味わいが魅力的。優しい香りとゆったりとした質感で癒してくれます。シンプルな料理やチーズ、豚肉料理と好相性です。

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商品情報

アルザスの伝統を受け継ぐ家族経営の自然派ワイナリー

ヴェトルスハイム村を中心に14haの畑を所有

ドメーヌ・エメシュテンツは、南アルザスのヴェトルスハイム村に本拠を置く家族経営のワイナリーです。1919年に初代が畑を開拓し、ブドウ栽培を開始。当初はワインを共同組合に卸していましたが、3代目のエメシュテンツ氏がドメーヌを立ち上げ、瓶詰めまでを自社で行うようになりました。現在は5代目のマーク氏が姉のステファニー氏と共に運営。ヴェトルスハイム村を中心に14haの畑を所有し、各畑の土壌に適した品種を植えることで、ドメーヌの信念である「ワインは土地を表現する」という哲学を貫いています。

2007年にすべての畑をビオロジック栽培に転換

2004年から化学肥料の使用を停止し、2007年にはすべての畑をビオロジック栽培に転換。2010年にはエコセール認証を取得しました。持続可能な農法を実践しながら、アルザスの伝統を重んじたワイン造りを行っています。スタンダードなエーデルツヴィッカーから、グラン・クリュのワインまで一貫してテロワールの個性を反映させることを目指しています。ブドウの個性を最大限に引き出すため、醸造はできる限り自然なアプローチを採用。ワインはフレッシュさとミネラル感を持ち、繊細な味わいが特徴です。