ブリュット・トラディショネル
オリゾン・ブリュット・ブラン・ド・ブランHORIZON BRUT BLANC DE BLANCS
生産者：パスカル・ドケ
PASCAL DOQUET
生産地：フランス/シャンパーニュ
品種：シャルドネ100％
タイプ：白泡

類まれな複雑さを見せるビオロジック・シャンパーニュ
2004年より有機栽培を初め2010年には認証を取得。常に畑と向き合い最高のブドウからシャンパーニュを作ることを信条とする生産者。ブドウ由来の凝縮度と適度な熟成感が複雑で厚みのある味わいを生み出します。

ムルソー・ヴィエイユ・ヴィーニュ
MEURSAULT VIEILLES VIGNES
生産者：ドメーヌ・ビュイッソン・バトー
DOMAINE BUISSON BATTAULT
生産地：フランス/ブルゴーニュ/ムルソー
品種：シャルドネ100%
タイプ：白

80年を超える古樹が生み出すムルソーのミネラル
5代にわたり銘醸地ムルソーでワイン造りを行う生産者。このワインはなんと樹齢80年以上にもなる古樹のブドウから作られ、土中のミネラルとムルソーらしい濃厚な果実味が調和したコクのある味わい。

モレ・サン・ドニ・クロ・ド・ラ・ビドー・モノポール・ルージュ
MOREY ST DENIS CLOS DE LA BIDAUDE MONOPOLE ROUGE
生産者：ドメーヌ・ロベール・ジブール
DOMAINE ROBERT GIBOURG
生産地：フランス/ブルゴーニュ/モレ・サン・ドニ
品種：ピノ・ノワール100%
タイプ：赤

グラン・クリュと隣接するモノポール畑
ロベール・ジブールがモレ・サン・ドニに所有するクロ・ド・ラ・ビドーはクロ・デ・ランブレイの斜面上部に位置するモノポール畑。ジュヴレ・シャンベルタンの力強さと、シャンボール・ミュジニーの上品さを兼ね備えたワインを生み出します。

オーク・ノール・カベルネ・ソーヴィニヨン
OAK KNOLL CABERNET SAUVIGNON
生産者：シレノス
SILENUS
生産地：カリフォルニア/ナパヴァレー
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン92%,メルロ6%,プチ・ヴェルド2%
タイプ：赤

ナパヴァレー・オークノール・ディストリクトのスペシャリスト
かつてロバート・モンダヴィにもブドウを販売していたという造り手。日中は暑く、夜になると冷涼な風がふくオーク・ノールの気候はまさにカベルネ・ソーヴィニヨンの聖地。凝縮度が高く、濃厚で骨格のあるワインを生み出します。