農薬や化学肥料を使用しない有機栽培のブドウを使い、できる限り酸化防止剤（SO2）を抑えて造られる自然派ワイン。環境に負荷をかけずに造られるワインは、口に含んだ瞬間に身体と同化するような優しい質感で、身体にもノンストレスな飲み心地です。より楽しくワインを飲んでいただけるようテイスティングのコメントシートをお付けしております。ダウンロード方法はこちらの商品ページ下部でご確認ください。

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慈悲深い優しさと旨味が、至福の癒しをもたらします

出来うる限り自然とブドウに寄り添うワイン造りを行うロワールの生産者。ロワール地方の地ブドウであるピノー・ドニスで造られるロゼと赤の中間のような淡い色調の赤ワインです。良質のブドウから優しく、そしてストレスなく作り上げたのが良くわかる体に染み込むような密度と質感、そして旨味が舌を包みこみ、慈悲溢れる癒しを与えてくれます。加えて、かすかなスパイスや下草のニュアンスが心地よいアクセントとり、また次の一口へとつなげられていきます。体になじむワインとはこういうワインのことを言うのかと認識させられる素晴らしい味わい。



オニス

Aunis

生産者：ドメーヌ・ボビネ

Domaine Bobinet

生産地：フランス/ロワール

タイプ：赤

品　種：ピノー・ドニス100%

ヴィンテージ：2020

希望小売価格：3,850円（税込）

健全なブドウだからこそ生み出せるみずみずしさと旨味

数々のワイナリーで修業を積んだのちオーストラリアのバロッサバレーにワイナリーを構えた夫婦で営むワイナリー。抜群の栽培技術とミニマルインターベーションと呼ばれる、なるべく手を加えない醸造から生み出されるワインは、口中で旨味の波が何度も繰り返し訪れ、じっくりと味わえば味わうほど、さらなる旨味が再来するエンドレスな美味しさ。そして何よりワインが全くストレスを感じていない様なみずみずしさを備え、口に含むとまるで自分と一体化するような感覚に。もちろん味わいにはたっぷりの旨味が溶け込み、角を全く感じさせず、ひたすらに長く心地よい風味を残します。2017年という適度な時間の経過もこの質感と深さの要因となっています。

YP ヴァン・ド・ソアフ

YP VIN DE SOIF

生産者：イェランド＆パップス

YELLAND & PAPPS

生産地：オーストラリア/バロッサヴァレー

タイプ：赤

品　種：グルナッシュ70％、マタロ25％、カリニャン5％

ヴィンテージ：2017

希望小売価格：4,950円（税込）

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